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Private Wine Experiences
Private Weinveranstaltungen entwickle ich individuell nach Anlass, Gästezahl und kulinarischem Rahmen. Die Auswahl der Weine, die Dramaturgie des Abends und die Art der Begleitung richten sich danach, was entstehen soll: eine zugängliche Weinprobe, ein exklusives Dinner oder ein mehrgängiger Abend mit passender Weinbegleitung.
Auf Wunsch arbeite ich mit ausgewählten Partnern aus der Gastronomie zusammen. So können sehr unterschiedliche Formate entstehen, vom Omakase-Erlebnis bis zum klassischen Fine Dining Menü.
Im Mittelpunkt steht immer ein persönlicher Abend, der fachlich fundiert ist, aber nicht steif wirkt. Wein soll verständlich werden, Gespräch schaffen und zum Anlass passen.
Coming Up Next
... is coming up next.
Vergangene Veranstaltungen
Bordeaux Tasting
Von 2008 bis 1947 in privater Atmosphäre in einer Kölner Altbauwohnung mit viel Charme.
Mit dabei waren Palmer 2006, Ducru-Beaucaillou 1992, Chateau Angelus 1976 und Chasse-Spleen 1947.
Fussball Tasting
Im Town House des QVEST Hotels, welches uns exklsuiv für Tastings zur Verfügung steht, veranstalteten wir begleitend zu einem Networking Dinner ein kleines Winetasting zum Thema Fussball.
Anhand der Herkunft des Weines, galt es den Heimatverein der Nationalspieler von Ungarn und Deutschland, sowie den Spieler zu erraten. Das Essen wurde à la carte von der Speisekarte des La Fondas gewählt und geliefert.
Barolo Tasting
Von 2019 bis 1937 in einer privaten Wohnung im Gereonsviertel. Von E.Pira Cannubi 2004 über Fratelli Barale 1991 und Aldo Conterno 1967 bis hin zu Giovanni Bourgogno 1947 & 1937. Begleitet wurde das Tasting von Pizza und Käse.
Italien Tasting
Mit dem bergischen Weinklub veranstalten wir reglmäßig Events. Sogar an der Ahr waren wir bereits. Bei diesem Tasting durften wir in der Lamberts Mühle in Burscheid auftischen. Begleitet wurde das Tasting in der Küche von Malte Heß. Es gab ein Menü passend zu den Herkunftsregionen der Weine. Thema des Tastings waren autochthone Rebsorten und unbekannte Weinanbaugebiete Italiens.
Schaumwein Tasting
Im Restaurant EssensArt in Haan durften wir ein Schaumweintasting mit passendem Menü begleiten. Im Mittelpunkt standen unterschiedliche Stilrichtungen und Herstellungsverfahren, vom Pet Nat über Crémant und Cava bis hin zum Champagner. Die Küche griff das Thema auf und begleitete die Weine mit einem Grillmenü, das den Abend kulinarisch abrundete. So entstand ein Tasting, das Schaumwein nicht nur als Aperitif, sondern in seiner ganzen Vielfalt zeigte.